Arroz a la Aceituna
Crema de Aceitunas
Saladito de Aceitunas y Queso
Pollo con Aceitunas
 

Crema de Aceitunas

INGREDIENTES
 
  • 1 ramita perejil.
  • Media copa jerez.
  • Pimienta.
  • 1 brik de caldo de gallina.
  • 250 g de aceitunas deshuesadas.
  • 1 cebolla.
  • 3 cucharadas de harina.
 
 
 
Pochar la cebolla picada en una cazuela con un poco de aceite. Añadir la harina y dejar dorar.
 
Agregar el caldo, las aceitunas, el perejil y hervir 6 minutos.
 
Pasar todo por la batidora y colar.
 
Añadir la media copa de jerez o vino blanco.
 
Servir frío.