Arroz a la Aceituna
Crema de Aceitunas
Saladito de Aceitunas y Queso
Pollo con Aceitunas
 

Saladito de Aceitunas y Queso

INGREDIENTES
 
  • 300g de harina.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 150g de queso ricota.
  • 50g de queso rallado.
  • 150g de mantequilla.
  • Pimienta.
  • Sal.
  • 1 huevo.
  • Agua.
  • 200g de aceitunas negras.
  • 200g de ricota.
  • Queso en crema.
  • Hojitas de albahaca.
 
 
 
Mezclamos la harina con el polvo de hornear. Añadimos la ricota, el queso rallado y la mantequilla. Salpimentamos.
 
Añadimos el huevo y si hace falta un poco de agua. Amasamos hasta obtener una masa.
 
Cubrimos con film tranjsparente y dehamos en la nevera 30 minutos.
 
Trituramos las aceitunas y añadimos la ricota. Seguimos triturando hasta obtener una pasta.
 
Sacamos la masa de la nevera y estiramos bien hasta que tenga 3mm de espesor. Cortamos en círculitos del tamaño de una galleta.
 
Colocamos la masa en una placa de horno y horneamos 10-15 minutos hasta que se dore.
 
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
 
Cubrimos la mitad de las galletitas con la pasta de aceituna y cubrimos con otra galletita.
 
Adornamos con queso en crema y albahaca.
 
Servimos.